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    淺談發酵罐怎樣才算是合格?

    來源:  發布日期:2013-09-10 09:19:31  點擊次數:9378

    不銹鋼發酵罐成品圖片

    不銹鋼發酵罐

          1.對人體無毒害,即食物在長時間與發酵罐直接觸摸的過程中,不會存在有害人體健康的化學反應,也不給食物帶來污染而影響食物風味;
          2. 發酵設備滿足工業化出產的要求。

    發酵設備成品圖片

    發酵設備


          3. 發酵罐具有較好的密封性,可以使食物與外界阻隔;
          4. 食品發酵罐具有較好的耐腐蝕功能,使食物中有機酸、蛋白質等有機物質對
    容器腐蝕效果降低到最小程度。
          人們對食品發酵罐的出廠檢驗包含哪些方面
          1.物理查驗:食品發酵罐的外觀、分量、真空度、容器密封性、容器內壁。
          2.化學查驗食品發酵罐的pH值、可溶性固形物、汁液濃度、酸度、重金屬、食
    物營養成分、殘留農藥等。
          3.微生物查驗:食品發酵罐致病菌、糜爛微生物、商業無菌、霉菌數。
          4.感觀查驗:食品發酵罐內食物的形狀、色澤、味和香。

     

    結語:通過以上這篇文章的介紹,相信每一位讀者朋友們對淺談發酵罐怎樣才算是合格?都有了一個非常深刻的了解。以上的注意事項的介紹,都是非常重要的知識點。

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